云吞皮是用小麦粉制作的 。云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃，属于粤菜系 。不同于大部分南方地区的“馄饨”，之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞 。
【云吞皮是用什么粉来做的】小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉 。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品 。
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