1、用料：肥肠1斤随意、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量 。
2、所有材料放锅里加大半水，大火烧开转中火大约四十分钟，喜欢吃软烂的可以适当调整时间 。
3、中小火煮中途需要翻面避免粘锅，煮至汤汁浓稠就大火收汁出锅 。
【杭州白卤大肠的制作方法】4、煮熟捞出来，切片装盘，浇点剩下的汤汁就可以享受美味了 。
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