【普通淀粉可以做凉粉吗】普通淀粉不可以做凉粉 。做凉粉，可以选择凉草粉、豌豆粉、红薯凉粉等做 。做凉粉的时候淀粉和水的比例 ， 最好要一比五，而且建议采用温水 ， 还要注意加一些明矾 ， 做凉粉的时候，如果想要让它更好的定型，可以适当的在箱子里少加一点凉水 。
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