1、毛豆50克，花椒15粒，精盐适量 。
【盐水毛豆】2、制作过程：将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味) 。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐 ， 加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘 。
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