家庭烹饪是食物加工的一种形成 。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的物质运动形式 。是对食品作加工处理 ， 使食物更可口 ， 更好看，更好闻 。一个好的料理 ， 色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足 ， 而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。
【家庭烹饪是什么的一种形式】烹就是煮的意思 ， 饪是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味 ， 使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食 ， 也包括调制生食 。
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