鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智，改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神 ， 补血 ， 滋阴润燥的作用 。
【牛奶蒸蛋有什么好处】牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质 。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损 ， 益肺胃，生津润肠之功效 。
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