准备材料：蘑菇适量、盐适量、酱油适量、新鲜辣椒适量、花椒适量，姜适量，蒜少许、冰糖五至十克 。
操作步骤：
1、蘑菇整理并清洗干净，大一些的蘑菇掰成半或撕成宽条，目的是使之入味快且均匀；
2、烧水，等水开以后把处理好的蘑菇倒入锅内灼；
3、将灼透的蘑菇捞出控水，冷却以后，用凉开水清洗一遍 ， 撒上盐搅拌均匀，静置两个小时，再用手挤出多余的水分；
4、辣椒洗净，切小段，姜切条或厚片；
5、把切好的姜和辣椒连同花椒一起倒入酱油内，把前面处理好的蘑菇倒进去，用干净的筷子 ， 搅拌均匀，腌制四五个小时；
6、把蘑菇捞出，用手再次挤压，挤好之后放入干净的容器内；
7、在酱油汁内加入冰糖上，火烧开后晾凉，倒进装有蘑菇的容器内；
【蘑菇怎么腌咸菜】8、盖上盖子，放置低温处即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热