【香炸薯球怎么做】1、材料：马铃薯1颗，奶油30g，黑胡椒粗粉少许，盐少许，牛奶50cc，低筋面粉适量 ， 鸡蛋液适量，面包粉适量 。
2、将马铃薯放入锅内 ， 加水至淹过马铃薯 。
3、先以大火煮开再转小火煮约15分钟，至马铃薯煮软后，捞起去皮压碎成泥 。将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、盐、牛奶拌匀后，捏成圆柱圆球状 。
4、然后沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度的油炸至呈金黄色沥干即可 。
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