【猪梅头肉是哪个部位】猪梅头肉是猪脖子去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪 。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯 。在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低 。瘦梅头肉蛋白质含量较高，每100克可含有高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低 。梅头肉还含有丰富的维生素B ， 补充维生素B可以使身体感到更有力气 。
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