1、制作高粱米水饭时，需要准备适量的高粱米和开水，把准备好的高粱米用清水淘洗干净以后，去掉它的浮壳 ， 然后用清水浸泡半小时，泡好后取出 。把准备好的开水放到锅中加热煮开，再把处理好的高粱米放到锅中一起煮 。
【高粱怎么做快熟】2、煮开后再用中小火慢煮半小时，这时锅中的高粱米就能煮熟 ， 取出以后放在冷水中反复淘洗 ， 把高粱米淘洗到一粒一粒的独立存在，再把它收集起来，放到干净的碗中 ， 这是自制的高粱米水饭，就已经做好搭配喜欢的菜品调匀就能食用 。
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