【双皮奶不凝固能再蒸吗】双皮奶不凝固可能是双皮奶的材料数量不对、做法问题、材料放置、时间等问题导致，因此蒸好的双皮奶不凝固，可以继续蒸 ， 并不会有很大的问题，只是蒸的时间不宜过长 ， 以免水分和营养成分流失过多 ， 影响双皮奶的口感，建议用保鲜膜包好双皮奶，蒸8~10分钟即可 。
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