黑椒汁的作法：主要原料：蒜茸80克，洋葱粒200克，西洋芹菜末150克（炸干水分待用） 。
【黑椒牛柳汁要怎样做】作法步骤：牛油化开，加小火炒热，加尖椒粒8克，黑胡椒末300克炸炒，再加入去水分的洋葱末、蒜茸等，加入番茄汁250克，蚝油110克 ， 白糖150克，味精30克 ， 鸡精25克，美级15克，老抽8克，鲜汤650克小火炒去水分即成 。
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