【辣咖喱饭怎样做最好吃】1、蒜瓣，朝天椒切好备用 。用半勺盐，适量胡椒粉把鸡胸肉提前腌一下 。
2、胡萝卜，洋葱切丁备用 。土豆切块浸入水中（去表面的淀粉 ， 防止氧化） 。
3、锅烧热加入油，将鸡胸肉放入锅中，煸炒至肉表面发白 。把肉撇在锅边放入蒜瓣，朝天椒，煸炒后和肉混合炒香依次放入洋葱胡萝卜土豆煸炒 。
4、加入适量的水 ， 代水烧开加入适量牛奶（喜欢奶味重的就多加点，小火炖个十分钟，加入两块咖喱块，咖喱完全融化在锅中小煮五分钟 ， 就可以出锅了 。
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