凉面是一种干面 ， 凉面又称冷面，也称过水面，古称为冷淘，源于唐朝，是指凉吃的面条 。
做法如下：
【凉面是湿面还是干面】先将面条放入沸水中煮至七八成熟；将面捞出摊放在平面漏水蓝上 ， 滴去水，乘面热时放入生菜油拌匀；一边拌面最好一边用电风扇将面迅速吹冷至凉透；将豆芽放在沸水中煮5秒左右，迅速捞出将水滴干 ， 待其冷后备用；将豆芽放在碗底，将面均匀置于其上，依次放盐，味精，花椒粉，蒜水 ， 酱油，醋，白糖 ， 碗豆，小葱；拌匀即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热