辣兔肉火锅是一道做法简单 ， 味道鲜美的菜肴 。并且具有良好的食疗价值，对子宫出血、子宫炎有一定疗效 。所需材料有：
1、主料：川贝100克，兔子1只 。
2、调料：精制油100克 ， 蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克 ， 白汤2500克 。
具体做法步骤如下:
1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形 。
【怎么做腊兔肉火锅好吃】2、兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起 。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精 ， 胡椒粉，料酒，川贝 ， 烧沸，煮10分钟，去尽浮沫 ， 起锅入盆，上台即可 。
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