原料：自制醪糟、红糖、鸡蛋 。
步骤：
1、开大火熬煮至水开 。
2、用勺子舀2勺自制醪糟放入锅中 。
3、放入半汤匙红糖，煮至水开 。
【米酒蛋花汤可以放红糖吗】4、鸡蛋一个磕入碗中 ， 用筷子打散成蛋液 。
5、装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中 。
6、用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，形成漂亮的絮状蛋花 。
7、关火，将熬好的汤舀入碗中，即可食用 。
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