1、材料：小麦面粉200克、红豆沙50克 。调料：水120毫升、植物油少许 。
【豆沙饼做法和配方】2、将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀 。
3、然后用手将其揉成光滑的面团 ， 再盖上湿纱布，饧约20分钟 。
4、将饧好的面团揉搓成长条状 。
5、分成约40克重的剂子 。
6、将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮 。
7、均匀地涂上豆沙 。
8、卷起成筒状 。
9、由一端开始盘卷起来 。
10、再擀成约0.3厘米厚的圆饼 。
11、平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚 。
12、小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可 。
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