1、先要将土豆洗净去皮 。
2、然后切成薄片 。
3、然后放在盐水中浸泡10分钟 。
4、烧一锅水 。
【怎样炸薯片又脆又香】5、水开后将土豆片放入锅中煮 。
6、再次沸腾时关火 。
7、将土豆片捞出过凉水 。
8、将土豆片沥干水分 。
9、锅中放油 。
10、开大火加热，五成热时改小火 。
11、将土豆片放进去炸 。
12、炸至金黄色熄火捞出 。
13、撒一点椒盐、辣椒粉等 。
14、搅拌一下即可 。
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