鸡蛋灌饼和面时忘记放盐了怎么办

【鸡蛋灌饼和面时忘记放盐了怎么办】没问题，可以之后放。
少量的盐不会影响面团的发酵，也不会影响发酵后面团的膨松效果。但放盐时揉面的时间不要太长，否则会把面揉死了。