【素炒猫耳朵做法】1、用刚烧开的水 ， 和面 。
2、准备自己喜欢吃的菜 。
3、把口蘑切丝，土豆切丝，准备蒜姜 。
4、把面擀的有一定厚度，切成如上的长条，然后再切成小四方块 。
5、把四方块，用拇指轻轻一按一搓就成了小小的猫耳朵了 。
6、油热，炒香姜蒜 ， 先后放入猫耳朵 ， 土豆，口蘑，茴子白，西红柿炒 ， 再放入耗油 ， 盐，老抽 。
7、翻炒15分钟，出锅前加鸡精调味即可 。
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