1、准备好用料：中粉150克 ， 猪油25克，温水80克，色素适量，中粉100克，猪油50克，红薯馅适量 。
2、首先是将中粉过筛 。
3、皮：将主料全部混合揉成面团光滑；馅料：中粉和猪油混合 。
4、将油酥分成小剂子 。
5、皮均匀分成两份其中一份加适量的色素混合，再分成小剂子 。
【荷花酥的做法是什么】6、白皮和红色的皮的部分，分别加入油酥卷好备用；并且擀平 。
7、将红色皮的部分放在白色上面包上馅料 ， 搓圆，再用刀划开 。
8、油烧到50度就可以下荷花酥，炸到开花即可出锅 。
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