食材：小米面五百克、白砂糖二百五克、糖桂花十克、猪油一百五十克等 。
方法步骤：
1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火降温，然后放在案板上，用擀面杖擀细；
【手工制作小米酥的做法】2、将加工好的小米面放入盆内，加入糖、糖桂花拌匀；
3、将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上 ， 尽快拌匀；
4、将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实抹光，轻轻磕出即成 。
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