乙醇被高锰酸钾氧化成羧酸 。由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸 。饱和一元羧酸的沸点甚至比相对分子质量相似的醇还高 。例如：甲酸与乙醇的相对分子质量相同，但乙醇的沸点为78.5℃，而甲酸为100.7℃ 。
【乙醇被高锰酸钾氧化成什么】乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性 ， 纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
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