1、适量的吃荞麦面不会发胖 。荞麦面算粗粮但是因为荞麦含有食品纤维 ， 100克荞麦粉中一般含有0.3一0.5克，较好品质的荞麦粉约含有5克食品纤维 。食品纤维有防止脂肪和糖类吸取的作用，而又它在腹中停留也比较长 ， 可抑制空腹感，从这一点上来说，对减肥也有很大的益处 。但是也要注意吃法，结合正确的饮食与科学的体育锻炼 ， 才能达到真正的减肥 。
2、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面 。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品 。
【吃荞麦面是不是不会胖】3、荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国 。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦 。所以那里自古就有食用荞麦的习惯 。
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