1000毫升 。一朵银耳经过清水泡发后，大约重量在200-300克之间 ， 放的水量约为1000毫升 ， 如果还放了其它较为吸水的材料，像皂角米、莲子、干红枣等食材，建议酌情再多放些水 。
银耳（拉丁学名：Tremella-fuciformis-Berk，别名：白木耳），银耳科银耳属真菌，有“菌中之冠”的美称 。它在中国大部分省区分布 。
【一朵银耳需要放多少水】银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩，角质，硬而脆 ， 白色或米黄色；子实层生瓣片表面，担子近球形或近卵圆形 。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛 。
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