1、材料：五香豆腐干150克、鲜香菇50克、海米30克、鲜豌豆粒30克 。
2、调料：植物油适量、盐、鸡精各少许 。
3、豆腐干用开水略烫，切成丁 。
4、香菇去蒂，洗净，切丁 。
5、豌豆粒用沸水焯熟 ， 备用 。
【海米香干丁】6、海米用清水泡洗后切碎 。
7、炒锅放油烧热，下入香菇丁、豆腐干、豌豆粒和海米一起翻炒 。
8、炒至八成熟时，加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅 。
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