羊奶煮熟结块的可能原因如下：
1、因为蛋白质变性，羊奶煮的温度过高时间过长 ， 会导致蛋白质变性，因此结块；
2、鲜羊奶酸度太高 。
【为什么羊奶煮熟结块】羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，因此长期饮用羊奶不会引起发胖 。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶 ， 美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品 ， 欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍 。
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