1、准备茶具；玻璃杯、茶盘、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器 。
2、冲泡步骤：
?。?）温杯：待水烧开后，将热水倒入玻璃杯中，至1／3处 。左手托杯底，右手握杯口 ， 倾斜杯身，使水沿杯口一周，再将温杯的水倒掉 。
?。?）投茶：用茶匙把茶荷的茶叶轻轻地拨入玻璃杯中，投茶量约为3克 。
?。?）润茶；待水温降至80-85时倒入杯中 ， 至杯中容量1／4处 。接着右手握杯，左手中指抵住本底，轻轻旋转杯身 ， 让茶叶浸润10秒钟，促使茶叶舒展 。
?。?）冲茶：利用手腕的力量 ， 以“凤凰三点头”式手法进行注水（冲泡时由低向高将水壶上下连拉三次） ， 茶叶在杯中翻滚，加水至七分满时断流停冲 。
【泡茶器具使用步骤】 ?。?）奉茶：将泡好的茶用双手端给宾客，伸出右手示意，请客人品饮 。
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