材料：羊肉300克，香菜150克，洋葱200克，小葱2段，姜2片，蒜2瓣，孜然1匙 ， 辣椒面1匙，芝麻半匙 。
步骤如下：
1、将羊肉筋皮，除去肥肉，切斜刀长片，可放冰箱冷冻；
2、清洗羊肉，控干水分，放入容器；
【铁板烧羊肉的做法】3、加盐和味精，利用老抽进行上色；
4,加水，缓缓倒入，慢慢搅拌；
5、静置 ， 生粉加水稀释，加入羊肉搅拌均匀 ， 最后放蛋黄包裹羊肉，封油即可 。
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