1、准备材料：柚子皮500克，冰糖300克 。
2、首先把柚子皮洗净切片再切小方块，越薄越好 ， 然后清泡一遍挤干水备用 。
【柚子软糖制作方法】3、然后把挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下，撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色） 。
4、最后锅中加少量水，把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌，直到糖水干了上糖霜 ， 柚皮片片分明即可 。
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