1、草莓的营养价值丰富，被誉为水果皇后，含有丰富的维生素C ， 维生素A，维生素E，维生素B ， 胡萝卜素，鞣酸，花青素等营养物质 。
2、尤其是所含的维生素C，其含量比苹果，葡萄均高，所含的苹果酸 ， 柠檬酸，维生素B ， 胡萝卜素 ， 钙，磷，铁的含量也比苹果，梨和葡萄要高 。
【草莓的功效和作用】3、草莓当中富含丰富的胡萝卜素与维生素A可以缓解夜盲症，有维护上皮组织健康，宜目养肝，促进生长发育之功效 。
4、草莓还富含丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动 ， 改善便秘，预防痔疮肠癌的发生 。
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