1、鸽子配山药、白玉菇、党参炖最有营养 。
2、鸽子山药汤的做法:
?。?)新鲜的鸽子宰杀后去除内脏 , 洗净切块备用 。
?。?)山药清洗干净去皮切块洗净,白玉菇洗净备用 。
【鸽子炖什么】 ?。?)锅中倒水放姜片 , 料酒,放入鸽子块煮开焯去血水 。
?。?)焯水后的鸽子用水清洗干净控水备用 。
?。?)把红枣去核和鸽子肉 , 党参,玉竹放入砂锅内,倒入适量清水大火烧开 。
?。?)大火烧开后,转小火煲30分钟 。
?。?)煲30分钟后放入白玉菇和山药,转大火 , 水开后再转小火继续煲30分钟 。
?。?)煲30分钟后关火,关火前加盐调味即可出锅 。
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