1、调料：盐4克，鸡蛋黄5克 ， 生粉2克 ， 鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克 。
2、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块 ， 加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀，腌渍15分钟；
3、樱桃2只放入搅拌机内榨汁，加入鸡汤、盐0.5克小火调匀，用湿淀粉勾成芡汁，其余2只切粒 。
【银鳕鱼的做法有哪些】4、锅内放入黄油，烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟，取出上碟，淋上樱桃汁，撒上樱桃粒便成 。
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