【纸杯红糖发糕的做法】1、红糖30克、温水200克、面粉200克、酵母3克、红枣55克 。
2、红糖+温水 ， 融化 。
3、红糖水+酵母+枣碎，静置5分钟 。
4、筛入面粉 。
5、搅拌成糊状，包保鲜膜 。
6、发酵至2倍大，25度室温 ， 约1小时，天热可缩短发酵时间 。搅拌排气3分钟 。
7、8分满装杯，撒红枣碎，热气上锅蒸20分钟，闷5分钟 。
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