材料：牛尾半根 ， 青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺 ， 蚝油1小勺 ， 鸡精少许 。
做法：
1、青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2、坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟；
【牛尾巴怎么红烧才好吃简单点的】3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油 ， 撒鸡精拌匀 。
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