山鸡指的是一种环颈雉脊椎动物 。
山鸡属国家二级保护动物，性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久 。食量?。?食性杂，胃囊较?。?容纳的食物也少 ， 喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃 。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等 。
【山鸡指的是什么动物】人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境 。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓 ， 其蛋白质含量高 。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用 ， 还可以作为高雅贵
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