做法步骤：
1、准备好调料葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉各适量 。
2、冬瓜切块，鸡肉洗净沥干水分 。
3、热锅煎鸡块，煎的过程中放入姜片，五分钟后倒入料酒，同时洒一点白胡椒粉 。
4、把鸡块、姜片、香菇、葱、冬瓜放入锅中，加水煮 。
【冬瓜和鸡肉适合在一起做汤吗】5、大火煮开之后 ， 换小火炖40分钟 。
6、出锅之前放盐即算完成 。
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