【年糕可以放冰箱冷冻吗】年糕中含有丰富的水分、糖分等成分，所以比较容易滋生细菌而发生霉变，而冰箱冷冻条件下，温度低 ， 可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖，从而延长年糕的保存时间 。年糕放冰箱冷冻一般可以保存2-3个月左右，如果保存得比较好的话 ， 保存时间可以更久，但是保存时间过久，年糕的口感也会变差 ， 所以建议最好还是尽早食用 。食用时只要将年糕放入清水中进行软化，达到正常硬度就可以了 。
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