1、色拉油的密度在0.91g/ml~0.93g/ml之间，色拉油属油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用 。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用 。应避免经高温加热后的油反复使用 。色拉油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖 。所以要适量或少量使用 。
【色拉油的密度】2、色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃 。除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油 ， 起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油 。
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