豆腐炖羊肉做法步骤：
1、 将羊肉洗净，切成块；
2、 将豆腐切成块；
3、 葱切段，姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4、 将锅置于旺火上 ， 放入植物油 ， 烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出备用；
5、 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水，河虾 ， 料酒，葱段和姜片烧沸；
【羊肉能和豆腐吃吗】6、 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可 。
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