1、看色泽：对于黑米来讲 ， 色匀而均，没有过黑或者是过白的颜色 ， 整粒黑米来讲，都是均匀的黑色 。如果你发现，黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀，则可能是假的 。
【如何辨别真假黑米】2、搓颜色：可以把黑米放在手心，然后用力搓一下，看一下手心是不是有黑的东西 ， 如果有则不要购买 。
3、掐表皮：对于黑米的表皮来看 ， 实际上是在掐过后，就可以看到其皮有断层面 。而如果你掐后，出现的是粉末状的话，则为劣质的黑米 。
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