1、主料：酸萝卜250g 。
2、调料：食盐适量、料酒适量 。
3、白萝卜 。
4、白萝卜去皮洗净后切成条 。
5、冷水下锅焯水捞起待用 。
6、牛肉丸用水冲洗一下 。
7、砂锅倒入清水，加入牛肉丸和焯水好的萝卜 。
8、加上盐 。
9、加料酒 。
10、生姜片之后盖上大火烧开转中火20分钟 。
11、之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火 。
【萝卜牛肉丸的做法和配方】12、装入碗中，撒点葱花 。
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