1、主料：牛肉400克；辅料：姜、葱、盐、生粉、胡椒粉、味精、糖 。
【姜葱炒牛箭做法步骤】2、做法步骤：把姜葱牛肉切好；把牛肉用（盐，胡椒粉，糖，味精，少量油）腌好，这样能试牛肉吃起来更有味道；把腌好的牛肉，放锅里用高温的油炸10～20秒，捞起来后 ， 把姜葱爆炒一下，再倒牛肉下去炒，放少量的盐，生粉水 。最后炒熟就可以上盘了 。
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