虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟 。
1、虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失 ， 影响功效 。所以虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟 。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮 ， 以免香味散失、营养成份破坏 。
3、如果是用炖盅虫草花炖汤 ， 炖的时间要控制在2小时以内 。
【虫草花煲汤前要泡吗】4、不要在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美，不需要再添加调味料 。
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