1、食材：牛骨头1根、香菇6朵、藕，胡萝卜各1个、盐，姜，草果少许；
【牛大骨的做法和配方】2、洗净牛骨头，可用小刷子刷；用刀在表面划一划，以便炖得入味彻底 。
3、洗净三菜，按自己喜欢的花样切菜 ， 注意不要切太小块，因为炖汤时间有点长 。
4、牛骨头和三菜入高压锅 ， 根据自己的量加入适当的水，调制45分钟，升压，可根据自己家牌子的高压锅调制时间 。
5、时间到，开锅，加少许盐，混匀，出锅 。
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