【为什么熬阿胶不挂旗】熬阿胶不挂旗是因为用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今 。一般阿胶糕的的基本配方及比例，但可根据实际需要，相应的增加或改变一些材料或比例，一些中药材或养生食材都可以做为选择的对象，例如玫瑰粉，薄荷叶 ， 莲子心，当归 ， 白芍，葛根，芡实，桂花等都可以根据需要来配伍 。
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