牛肉中可能含有牛带绦虫卵 。
绦虫 ， 是一种巨大的肠道寄生虫 ， 普通成虫的体长可以达到72英尺 。主要寄生于人小肠，虫卵在牛肠内孵化并可随血循环遍布全身，生长成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴污染的食物，3个月后即会在小肠内发育为成虫 。人体内寄生牛带绦虫后，不仅会出现腹泻、腹痛症状 ， 还会出现贫血、肠梗塞等并发症 。
避免方法：
【生牛肉有寄生虫吗】最好不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉 ， 牛肉最好冷冻后再食用 。
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