【冻分割肉指指什么】冻分割肉，也叫冷藏肉，指的是将鸡、鸭、猪、牛、羊等动物按照部位分割并冷冻储藏的肉块 。超市里卖的大部分是冻分割肉 ， 价格适中 。这种冻分割肉经过了一定时间的低温储藏，可以将肉中的酸物质排干净 ， 用于做菜时，腥味会减轻很多 。
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