1、食材：小米50克，里脊肉70克，鸡蛋一个，荸荠三个 。
2、把小米放在盆子里，加清水浸泡两小时，捞出沥干水分 。
3、把里脊肉切成小块，放入料理机 ， 荸荠切小块加一个蛋清，放进料理机一起打成猪肉泥 。
【小米马蹄丸子怎么做好吃】4、用手将肉泥团成团 ， 团成丸子形状 ， 在小米里滚一圈，裹均匀之后放在蒸锅上 。
5、蒸锅上汽后，用中火蒸20分钟 ， 出锅即可 。
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