今儿为大家带来一份美味的牛干巴 ， 希望能够帮助到大家 。
牛干巴用清水进行浸泡，使其回软
浸泡回软之后 ， 直接切成厚片，再进行漂盐，左边是漂好的牛肉，差不多2天，3小时换水一次，晚上放冰箱冷藏室
把牛干巴切成筷子粗细的条
锅里烧油，把牛干巴炸一下装盘备用
炒姜蒜米，下底料，弄散之后 ， 直接加水，水的量就是刚好把牛肉淹没
水烧开之后，直接下牛肉，关成小火，慢慢收，中途可以自己调味，等到水分慢慢干了，就可以起锅
【牛干巴的做法】锅里再炒海椒花椒，炒香之后 ， 把牛肉倒进去，加点味精、芝麻，炒均匀之后，起锅撒上葱花即可
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